맛있는TV 태안군 게장백반

일송식당은 안면읍에서 20년 넘게 게장백반을 전문으로 해온 맛집으로 오랜 내력만큼이나 손맛도 남달라 사계절 게장을 담가먹는 섬사람들 사이에서도 게장 잘 담그는 집으로 소문나 있다.
맛비결은 매일 아침 위판장에 나가 가장 신선한 꽃게를 골라오는 것이고 제철에 급랭해 놓았다가 해동 즉시 장을 담근다. 게장에 알맞도록 직접 담근 조선장에 세차례 다려 붓는다는 게장은 수시로 담가 짜지 않고 싱싱한 게살이 그대로 살아 구석구석까지 간이 고루 배 비린내가 전혀 없다. 게장외에도 꽃게무침과 꽃게탕이 진미로 꼽히고 겨울철은 생굴과 굴비빕ㅇ르 곁들어내는데 섬지방 고유의 젓갈과 콩자반,장아찌들이 고루나와 어느것이나 별미로 즐길 수 있다.